干饭人厨房作品征集

刊号：2021013

HOLIDAY假期美食家

轰轰烈烈的烤漆即将结束，

各位BUAAers就要迎来美好的假期了！

假期最重要的事情当然是——

吃妈妈做的饭了！

就让我们来看看，

征服了一整年CET4的，

来自五湖四海的美食吧！

01

西红柿炒鸡蛋

相信这一定是一道无人不知的菜。虽然它并不出名，但是有着浓浓的家常感觉，妈妈一定会做的菜~

话说你们知道柿子炒鸡蛋是啥不~

锅包肉

光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。据说原本并不是酸甜的，但是为了迎合口味改成了酸甜口味。

猪肉炖粉条

提到猪肉炖粉条，东北的小朋友都十分坚信这一定是东北菜！但是小编查了查发现……竟然是发源于四川，在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜，在他被发配到东北后，便将四川菜也带到东北，形成了现在东北家喻户晓的菜肴。

白斩鸡

白斩鸡又叫白切鸡，清人袁枚《随园食单》称之为白片鸡。他说：“鸡功最巨，诸菜赖之， 故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族单。”单上列鸡菜数十款，用于蒸、炮、煨、卤、糟的都有，列以首位就是白片鸡，说它有太羹元酒之味。如今的白斩鸡也是深受食家及普通百姓青睐。

肉夹馍

肉夹馍（Chinesehamburger）入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。可不要抱怨肉夹馍根本就是馍夹肉了，“肉夹馍”的叫法是古汉语的省略句式，其意为“肉夹于馍中”，嗯，感觉很高级的亚子。

烩面

烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食。汉魏时期亦称汤饼，唐以后名称渐变，宋代汴京食店便有“插肉面、大奥面”的供应，后多称羊肉烩面。烩面面香肉烂，味道浓郁，而且价格便宜，它成了中原地带最典型的风味小吃。

红烧狮子头

红烧狮子头也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜。郇国公宴客时，当“葵花斩肉”这道菜端上来时，只见那肉团子做成的葵花心精美绝伦，有如“雄狮之头”，宾客们乘机劝酒（拍马）道：“郇国公半生戎马，战功彪炳，应佩狮子帅印。”郇国公高兴的举杯一饮而尽，为纪念今日盛会，“葵花斩肉”不如改名“狮子头”。一呼百诺，从此，扬州就添了“狮子头”这道名菜。啊这，原来小编也以为真的是狮子的头（关爱野生动物，请拒绝野味）

红烧肉

红烧肉，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。相信大家也都吃过妈妈做的红烧肉，肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。

北京烤鸭

不得不提一下北京烤鸭(BeijingRoastDuck)，有一说一咱们食堂的北京烤鸭确实不错，就是有点贵。回家以后不要太想念食堂哦~

02

2健康美食家

虽说到了假期可以尽情happy，但是也要注意健康饮食，谁也不想假期胖三斤嘛~

说到健康饮食，

我们不得不拿出高中生物书来好好复习复习，

人体所需的七大营养素都有啥。

水、蛋白质、糖类、脂肪、

维生素、膳食纤维、微量元素。

其中糖类、蛋白质、脂肪是重要的能源物质。

我们饮食时要注意这七种营养素均衡摄入，

这样才能够保持健康的体魄，

回来继续肝ddl（bushi)。

保持健康饮食有三大原则，分别为：

进食多类食物、

避免暴饮暴食、

注意均衡，以吸收各种所需营养。

为保证健康饮食，需要搭配运动，体育课上我们学到：食物应是均衡的；运动健身的进食时间为健身完30~90分钟；一日三餐的比例为30%，40%，30%，可不要因为睡懒觉到中午才起床吃早午饭哦~

03

制作美食家

HOLIDAY

BUAAers看着这些香喷喷的食物，

简直控制不住自己。

那么不如利用这个假期，

学学如何成为掌握家庭命脉的人吧，

说不定还能顺便还能和妈妈（爸爸）

一起在厨房里钻研新的菜谱~

顺便还能够赢得奖品呢~~~

3制作美食家

什么？你还不知道有这样的好事，那就快来看看吧，知心助航现在开始征集你的假期做饭分享，届时还会有奖品哦，快快来展示你的成果吧~

时间

即日起——1月27日

方式

记录你的做饭过程和描述，

当然，有vlog更好~

公布

1月28日你将会在知心助航

看到自己优秀的成果展示和获奖情况公布~

心动不如行动，

快来投稿吧~

终于到了期盼已久的寒假，

在望眼欲穿中，

她等回了为你做饭的日子。

踏上归途的BUAAers，

还有什么推荐的美食吗，

评论区留下你的推荐吧~

出品|知心助航工作室

编辑|杨月

审核|马慧芳 张宇轩