岐伯，中国上古时期最有声望的医学家，精于医术脉理，名震一时，后世尊称为“华夏中医始祖”、“医圣”。今传《素问》基本上是黄帝询问，岐伯作答，以阐述医学理论，显示了岐伯高深的医学造诣。中国传统医学素称“岐黄”，或谓“岐黄之术”，岐伯当属首要地位。

宋《路史》载：“古有岐伯，原居岐山之下。黄帝至岐见岐伯，引载而归，访于治道。”南宋纪传体通史《通志》载：“岐氏，周故都也，今凤翔岐山是也。太王居之，至文王始迁于丰，其支庶留岐，故为岐氏。又古有岐伯，为黄帝师。”

黄帝西至于小崆峒（今岐山“孔头沟”的方言转音）问道，见西北雍州（今凤翔岐山）长者鹤发童颜，健步如飞；少者肌洁容美、俊逸潇洒，问后方知是神医岐伯之功。遂在岐地寻访有道之人，访贤时发现了很有才能的岐伯，于时黄帝就恭请岐伯为臣，贵遵为天师，谋讨济世通途，帮助他治理天下。《帝王世纪》载：“岐伯，黄帝臣也，帝使岐伯尝味草木，典治医病，经方《本草》、《素问》之书咸出焉。”从上述古文献记载可见，远古时确有岐伯其人，他同黄帝合著了医书《内经》、《难经》，合称《黄帝内经》，开辟了中医著述之先河。其内容多以他与黄帝答问的体裁写成。

《黄帝内经》分《灵枢》、《素问》两部分，起源于轩辕黄帝，后又经医家、医学理论家联合增补发展创作，一般认为集结成书于春秋战国时期。在以黄帝、岐伯、雷公对话、问答的形式阐述病机病理的同时，主张不治已病，而治未病，同时主张养生、摄生、益寿、延年。是中国传统医学四大经典著作之一(《黄帝内经》、《难经》、《伤寒杂病论》、《神农本草经》)，是我国医学宝库中现存成书最早的一部医学典籍。是研究人的生理学、病理学、诊断学、治疗原则和药物学的医学巨著。在理论上建立了中医学上的“阴阳五行学说”、“脉象学说”“藏象学说”等。

《黄帝内经》最大的贡献在于建立了医学理论。其中《素问》是对医理的阐述，《灵枢》则主要阐述如何利用针灸治疗各种疾病。《黄帝内经》的内容非常繁杂，后世很多医药学者都整理出过新的作品。明朝张景岳所著《类经》一书比较系统，他按照不同的病理将全书分为十二类，分别为摄生、阴阳、脏象、脉色、经络、标本、气味、论治、疾病、针刺、运气、会通。

“岐黄之术”中的“岐黄”实际上是两个人的简称，其中“黄”就是黄帝，“歧”则指的是岐伯。后世为了表达对岐伯和黄帝的敬意，把医术称为“岐黄之术”。岐伯的名字排在黄帝之前，充分说明了他对我国古代医学的贡献之大。

《黄帝内经·灵枢54·天年》原文：

黄帝问于岐伯曰：愿闻人之始生，何气筑为基？何立而为楯？何失而死？何得而生？

岐伯曰：以母为基，以父为楯。失神者死，得神者生也。黄帝曰：何者为神？岐伯曰：血气已和，荣卫已通，五脏已成，神气舍心，魂魄毕具，乃成为人。

黄帝曰：人之寿夭各不同，或夭或寿，或卒死，或病久，愿闻其道。

岐伯曰：五脏坚固，血脉和调。肌肉解利，皮肤致密。营卫之行，不失其常。呼吸微徐，气以度行。六腑化谷，津液布扬。各如其常，故能长久。

黄帝曰：人之寿百岁而死，何以致之？

岐伯曰：使道隧以长，基墙高以方。通调营卫，三部三里起。骨高肉满，百岁乃得终。

黄帝曰：其气之盛衰，以至其死，可得闻乎？

岐伯曰：人生十岁，五脏始定，血气已通，其气在下，故好走。二十岁，血气始盛，肌肉方长，故好趋。三十岁，五脏大定，肌肉坚固，血脉盛满，故好步。四十岁，五脏六腑十二经脉，皆大盛以平定。腠理始疏，荣华颓落，发颇斑白，平盛不摇，故好坐。五十岁，肝气始衰，肝叶始薄，胆汁始减，目始不明。六十岁，心气始衰，若忧悲，血气懈惰，故好卧。七十岁，脾气虚，皮肤枯。八十岁，肺气衰，魄离，故言善误。九十岁，肾气焦，四脏经脉空虚。百岁，五脏皆虚，神气皆去，形骸独居而终矣。

黄帝曰：其不能终寿而死者，何如？

岐伯曰：其五脏皆不坚，使道不长。空外以张，喘息暴疾。又卑基墙，薄脉少血，其肉不石。数中风寒，血气虚，脉不通。真邪相攻，乱而相引。故中寿而尽也。

《黄帝内经》的内容不仅涉及医学，还包括哲学、天文、地理等，全面阐述了人体构造及其运行规律，以期最大限度地说明医学理论和治疗方法。因此，后世对于《黄帝内经》的研究也不仅仅限于医药学者，这也让《黄帝内经》获得了“上穷天纪，下极地理，远取诸物，近取诸身，更相问难”的美誉。